Festival de Cucas de Joinville: a tradição alemã que virou evento gastronômico
Joinville, a maior cidade de Santa Catarina, tem na cultura alemã uma das marcas mais visíveis da sua identidade. E talvez nenhum evento mostre isso de forma mais saborosa do que o Festival de Cucas, que desde 2014 reúne milhares de pessoas no centro da cidade para celebrar um doce típico da região.
O que é a cuca?
A cuca é um doce de origem alemã, parecido com o Streuselkuchen. É uma espécie de bolo de fôrma, macio por dentro e com uma cobertura farofenta feita de farinha, manteiga e açúcar. Pode ser recheada ou coberta com frutas. Em Joinville, é quase impossível encontrar uma padaria que não tenha cuca no balcão — e o festival é justamente o desafio de levar essa receita caseira para uma disputa pública.
O evento
O festival acontece todos os anos em junho, na Praça Nereu Ramos, no centro de Joinville. A estrutura é simples e aberta ao público: há apresentações culturais durante todo o dia, venda das cucas concorrentes e a eleição da melhor receita por um painel de jurados. A estimativa oficial é de cerca de 5 mil visitantes por edição.
O evento é organizado por meio de uma parceria entre a CDL Joinville (Câmara Empresarial de Padarias e Confeitarias) e o grupo de mídia NSC, que também faz a cobertura oficial.
Edição 2026
Em 2026, o festival passou por uma mudança de última hora. A data original era sábado, 20 de junho, mas por causa da previsão de chuva forte a organização remarcou para domingo, 21 de junho. O horário foi mantido: das 9h às 18h.
A disputa deste ano reuniu seis receitas finalistas, escolhidas entre concorrentes amadores e profissionais:
- Cuca de Banoffee
- Cuca de Sagu de Vinho
- Cuca de Café
- Cuca de Limão com Frutas Vermelhas
- Cuca de Tangerina
- Cuca de Maçã Caramelizada
Semana Municipal da Cuca
O festival não existe isolado. Desde 2017, Joinville instituiu por lei a Semana Municipal da Cuca, que começa no primeiro domingo de junho e vai até o sábado seguinte. Durante essa semana, padarias de toda a cidade costumam lançar edições especiais, promoções e eventos paralelos — transformando a cuca em atração turística por sete dias consecutivos.
Curiosidade alemã no Sul do Brasil
A cuca de Joinville carrega uma memória europeia pouco comum em outras cidades brasileiras. O doce foi trazido por imigrantes alemães que chegaram à região no século XIX e se instalaram no Norte de Santa Catarina. Hoje, o festival é uma das provas mais práticas de como uma tradição doméstica pode se tornar um evento de rua, com público, regras oficiais e sabores que mudam de ano para ano.
Publicação com base em dados oficiais da CDL Joinville, NSC e Visite Joinville.